Samedi , 18 novembre 2017

Archives des mots-clés : recette delicieuse

Bouchées marbrées chocolat orange sur coussin de meringue

recette Bouchées marbrées chocolat

La veille : préparer la meringue (j’ai fait 12 cercles) : 1 blanc d’oeuf 70 g de sucre Monter le blanc en neige avec une pincée de sel. Fouetter jusqu’à ce qu’ils commencent à bien monter, ajouter la moitié de sucre doucement. Verser petit à petit le reste du sucre tout en continuant à fouetter. Lorsque la meringue est ferme, la dresser ... Lire la suite »

Gaufres à la bière

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Il n’y a pas de mystère, pour avoir de bonnes gaufres bien croustillantes et légères, la bière ça aide… Ce matin, avant de partir travailler, j’ai eu une furieuse envie de faire des gaufres, et pour changer de mes essais précédents, j’ai essayé de mettre de la bière dans la pâte. Pour 14 gaufres environ : 3 oeufs 75 g de ... Lire la suite »

Entremet Orange & Pain d’épices

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ENTREMET ORANGE & PAIN D’EPICE Temps de préparation : 25 min Temps de réfrigération : 1h + 2 h Temps de cuisson : 15 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - pâte sablée au pain d’épice : 2 oeufs, 350 gr de farine, 100 gr de sucre, 1/2 sachet de levure, 3 c.a.c d’épices à pain d’épice, 100 gr de beurre - Crème à l’orange : 25 cl ... Lire la suite »