Dimanche , 23 juillet 2017
recette aubergine farcis

recette aubergine farcis

Ingrédients

2 grosses bringelles rondes

2 œufs

De la mie d’un pain (maison)

250 grammes de viande hachée

Sel et poivre

Chapelure

Fromage

Réalisation :

1.     Coupez les aubergines en deux et en longueur.

2.     Mettez à bouillir dans un cuiseur à vapeur ou au four à micro-ondes.

3.     Enlevez doucement la chair des bringelles, en faisant attention de ne pas «blesser» la peau.

4.     Travaillez la chair des bringelles, la viande hachée, les œufs et la mie de pain. Salez et poivrez selon votre goût.

5.     Remplissez les aubergines avec cette farce.

6.     Recouvrez de chapelure et de fromage râpé.

7.     Ajoutez une goutte d’huile en surface.

8.     Placez au four à 210°C pendant 15 minutes. Vérifiez si la viande est cuite avant de retirer du four.

aubergine

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