Vendredi , 22 septembre 2017
petits pains au chocolat

petits pains au chocolat

pour 18 petits pains :

500 gr de farine

10 gr de sel

40 gr de sucre

11 gr de levure de boulangerie

260 gr de lait

1 oeuf

80 gr de beurre

mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le beurre et prétrir

laisser fermenter 1/2 heure à 1 heure (la pâte doit doubler de volume)

diviser la pâte en petite morceaux de 50 gr.

façonner ensuite les petits pains en allongeant la pâte, y incorporer une barre de chocolat

laisser fermenter à nouveau

cuire à 200° pendant 12 mn environ

petit pain au chocolat

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