Dimanche , 23 juillet 2017

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BRIOCHE SPIRALE INFERNALE, GANACHE AU CHOCOLAT

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Ingrédients pour une brioche: 300 g de farine 10 g de levure de  boulangerie fraîche 50 g de sucre blond 13 cl de lait tiède 80 g de beurre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1/4 de cuillère à café de sel Ingrédients pour la ganache: 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 30 g de ... Lire la suite »

mini brochettes tomates-fromage frais

brochettes-tomates-chèvre

Ingrédients : des tomates cerises du fromage frais « petit billy » (mais je pense que d’autres sont bien aussi) des épices  au choix : piment d’Espelette ou sésame ou carvi ou pavot ou paprika, … Des noix au choix : noix de cajou, noix, cacahuètes, pistaches, … Préparation : Lavez les tomates, mettez-en une sur chaque brochette. Formez des petites boules ... Lire la suite »

Gateau Maltesers

Gateau Maltesers

 Gateau Maltesers ingrédients : 200g de sucre brun 185ml de lait Beurre 125g 200g de farine 50g de poudre de cacao 3 oeufs, légèrement battus Beurre 185g, en sus, à la température ambiante 345g de sucre glace 95g de lait concentré en poudre 1 cuillère à soupe de lait, en sus 1 sachet de levure 465g Maltesers Ganache : 300g ... Lire la suite »

Cheesecake vanille & coulis de caramel salé

Cheesecake-vanille-coulis-de-caramel-salé

Cheesecake vanille & coulis de caramel salé Ingrédients Pour le fond du cheesecake vanille :  200g de digestive biscuits 100g de beurre Pour la garniture : 400g de fromage frais (« nature à tartiner allégé » de Leader Price pour ma part) 20cl de crème liquide légère 150g de sucre 4 oeufs 1 sachet de vanille Ingrédients pour le caramel ... Lire la suite »