Dimanche , 23 juillet 2017

gâteaux

Bavarois aux framboises

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Dimanche 29 mai c’est la fête des mères, pour l’occasion nous vous offrons avec amour un gâteau pour nos très chères mères.   Ingrédients (pour 12 personnes) : La base au chocolat: 1 œuf 60g de beurre 30g de chocolat (noir, au lait ou blanc selon les goûts) 75g de sucre 45g de farine Pour le bavarois: 500g de framboises 6 feuilles ... Lire la suite »

beignets ultra legers

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toujours avec ma fameuse pâte magique, j’ai fait ces superbes beignets ultra légers et fondant en bouche.. une fois vous gouttez , aie aie aie difficile de s’arrêter cette pâte est d’une grande utilité pendant le mois sacré de ramadan ou on a envie de faire diverses sortes de délices sucrés ou salés mais sans pour autant passer la journée dans la cuisine ... Lire la suite »

Crêpe au chocolat

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Facilité de réalisation : Facile et rapideTemps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutes   Ingrédients pour préparer le Crêpe  banane chocolat (4 personnes) 4 crêpes maison 1 banane 20 g de beurre sucre en poudre Pour le nappage chocolat : 1/2 tablette de chocolat à dessert (100 g) 10 cl de crème fraiche 2 cuillères à ... Lire la suite »

Le Turban de l’Imam

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Ce petit gâteau individuel, le turban de l’imam ou en turc « Imam Sarığı » est un pure délice, à essayer absolument.   Ingrédients:Pour la pâte:* 4 œufs* 130g de farine* 220g de sucre* 1 sachet de sucre vanillé* 1/2 sachet de levure chimique* 3 c à s de cacao pâtissier* 3c à s d’eau Pour la crème:* 1 jaune d’œuf* 600ml de ... Lire la suite »

Feuilletés à la viande hachée

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INGREDIENTS PERSONNES : 4 – 250g de viande hachée – 1 oignon haché – 1 cuillère à soupe de persil haché – 4 fonds d’artichauts en conserve – 1 cuillère à soupe d’huile – 80g de fromage rouge râpé – 1 jaune d’oeuf – Sel, poivre       PREPARATION : – Faire chauffer l’huile dans une poêle et y ... Lire la suite »

Moelleux aux pommes

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Ingrédients: - 3 belles pommes ou 4 petites - 250gr de farine - 1 demi sachet de levure - 1 pincée de sel - 70gr de rapadura - 70gr de sucre - 10gr de sucre vanillé - 3cs de cointreau - 3 oeufs - 10cl de lait concentré non sucré - une poignée d’amandes effilées Préparation: Eplucher les pommes et ... Lire la suite »

Gâteau à la rhubarbe meringuée

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Gâteau à la rhubarbe meringuée Ingrédients : -          450g de rhubarbe -        160G de beurre mou -          160G de sucre -          2 sachets de sucre vanillé -          5 œufs -          6 cuillères à soupe de lait -          160G de farine avec 2 cuillères à levure chimique  Pour la meringue : -          1 zeste de citron  -          100G de sucre Préparation : La veille : Eplucher et couper la rhubarbe en dés, la mettre dans ... Lire la suite »

MACARONS CHOCOLAT NESTLE

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Ingredients 100 g de NESTLE DESSERT Corsé ; 120 g de sucre glace ; 60 g de poudre d’amandes ; 2 blancs d’œufs ; Sel ; Pour la ganache : 100 ml de crème liquide ; 100 g de NESTLE DESSERT Corsé Préchauffez le four Th.6 (180°C). Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez les 2/3 du sucre glace avec la poudre ... Lire la suite »

Brioches suisses

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Ingrédients : 200 ml de lait 90g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 oeufs 1cc de sel 600g de farine 2cc de levure de boulangerie 90g de beurre de la crème pâtissière des pépites de chocolat Préparation : Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme pâte ou utiliser le pétrin ... Lire la suite »

Strudel pommes et raisins

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Strudel pommes et raisins Ingrédients: Pâte feuilletée 120 g de Sucre en poudre 5 pommes acides de taille moyenne 1 c c de cannelle en poudre Le jus d’un demi-citron 1 c s de farine 1 sachet de sucre vanillé 70 g de raisins secs 1 œuf battu avec 3 c s de lait Du Sucre  glace pour saupoudrer   Préparation: 1. ... Lire la suite »

Cake au citron et bleuets

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Cake au citron et bleuets 250 g  + 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1  yogourt nature 150 g de sucre 3 gros œufs 2 cuillères à café de zeste de citron râpé (environ 2 citrons ) 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure 75 ml d’huile végétal 250 ... Lire la suite »

Gâteau roulé au nutella

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Gâteau roulé au nutella Ingrédients: 4 gros oeufs 120 g de sucre 50 g de farine 50 g de fécule de mais 1 sachet de sucre vanille 1 petit pot de nutella   Préparation: Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les  jaunes avec 100 g de sucre et sucre vanille  jusqu’à l’obtention d’une mousse. Incorporer  la ... Lire la suite »

Roulé à la confiture

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Roulé à la confiture Ingrédients: 4 gros oeufs 120 g de sucre 140 g de farine 1 sachet de sucre vanille 1 petit pot de confiture au choix   Préparation: Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les  jaunes avec 100 g de sucre et sucre vanille  jusqu’à l’obtention d’une mousse. Incorporer  la farine tamisé à ce ... Lire la suite »

Gâteau moelleux aux carottes et aux noisettes

Carrot cake

Gâteau moelleux aux carottes et aux noisettes l n’y a pas d’automne sans gâteaux aux carottes Ingrédients: 400 g de carottes 180 g de farine 100 g de noisettes entières 4 oeufs 250 g de cassonade 125 ml d’huile 1 sachet de levure chimique 4 c à s de lait Un peu de sucre glace et des carottes en pâte ... Lire la suite »

Tarte au chocolat

Tarte au Chocolat

Tarte au chocolat Recette du chef Frédéric Anton de Masterchef avec un changement en mode cuisson. Ingrédients: pour la pâte 180 g de farine 80 g de beurre mou 3 jaunes d’oeuf 70 g de sucre glace pour la ganache: 20 g de beurre 50 g de lait 2 oeufs entiers 120 g de crème liquide entière 120 g de ... Lire la suite »

Tarte aux pommes florale

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Tarte aux pommes florale Ingrédients: Pâte  sablé ou feuilletée 6 pommes rouges type Royal Gala  50 g de beurre sucre vanille Caramel au beurre salé Préparation:   Éplucher les pommes. Ôter le cœur et les pépins. Les couper en fines rondelles. Pocher les tranches de pommes dans un sirop léger bouillant pendant 15 secondes puis égoutter et les déposer sur un ... Lire la suite »

Tartinade au brie, aux canneberges et aux pistaches

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Tartinade au brie, aux canneberges et aux pistaches Cette tartinade au fromage et aux noix, rehaussée d’une délicieuse saveur de petits fruits, se prépare facilement en seulement 15 minutes. Vous n’avez ensuite qu’à la tartiner sur des tranches de pain ou des craquelins ! Temps de préparation  : 5 min Temps total : 15 min   Ingredients 1 meule ou une pointe ... Lire la suite »

Gateau Maltesers

Gateau Maltesers

 Gateau Maltesers ingrédients : 200g de sucre brun 185ml de lait Beurre 125g 200g de farine 50g de poudre de cacao 3 oeufs, légèrement battus Beurre 185g, en sus, à la température ambiante 345g de sucre glace 95g de lait concentré en poudre 1 cuillère à soupe de lait, en sus 1 sachet de levure 465g Maltesers Ganache : 300g ... Lire la suite »

FRAISIER

Fraisier

FRAISIER Ingrédients Pour la Génoise - 4 oeufs - 125 g de sucre - 125 g de farine - 30 g de beurre - 20 g de beurre pour le moule - 1 cuillère à soupe de farine pour le moule Pour la garniture : - 25 cl de lait - 3 jaunes d’oeufs - 20 g de maïzena - ... Lire la suite »

Foret noire sans alcool

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Foret noire sans alcool Ingrédients Pour le biscuit : 6 œufs  séparés 150 g de sucre en poudre 50 g de maïzena 3 c à s de cacao en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de farine Pour la chantilly : 650 ml  de crème fraîche entière froide 75 g de sucre glace Des copeaux de chocolat 1 bocal ... Lire la suite »