Samedi , 18 novembre 2017

Dessert

Bavarois aux framboises

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Dimanche 29 mai c’est la fête des mères, pour l’occasion nous vous offrons avec amour un gâteau pour nos très chères mères.   Ingrédients (pour 12 personnes) : La base au chocolat: 1 œuf 60g de beurre 30g de chocolat (noir, au lait ou blanc selon les goûts) 75g de sucre 45g de farine Pour le bavarois: 500g de framboises 6 feuilles ... Lire la suite »

beignets ultra legers

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toujours avec ma fameuse pâte magique, j’ai fait ces superbes beignets ultra légers et fondant en bouche.. une fois vous gouttez , aie aie aie difficile de s’arrêter cette pâte est d’une grande utilité pendant le mois sacré de ramadan ou on a envie de faire diverses sortes de délices sucrés ou salés mais sans pour autant passer la journée dans la cuisine ... Lire la suite »

Crêpe au chocolat

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Facilité de réalisation : Facile et rapideTemps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutes   Ingrédients pour préparer le Crêpe  banane chocolat (4 personnes) 4 crêpes maison 1 banane 20 g de beurre sucre en poudre Pour le nappage chocolat : 1/2 tablette de chocolat à dessert (100 g) 10 cl de crème fraiche 2 cuillères à ... Lire la suite »

Le Turban de l’Imam

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Ce petit gâteau individuel, le turban de l’imam ou en turc « Imam Sarığı » est un pure délice, à essayer absolument.   Ingrédients:Pour la pâte:* 4 œufs* 130g de farine* 220g de sucre* 1 sachet de sucre vanillé* 1/2 sachet de levure chimique* 3 c à s de cacao pâtissier* 3c à s d’eau Pour la crème:* 1 jaune d’œuf* 600ml de ... Lire la suite »

Dômes chocolat caramel

Dômes chocolat caramel

Ingrédients pour 5 dômes coques chocolat : 100g de chocolat noir ganache caramel : 200g de sucre 160g de crème liquide 10g de miel 60 g de beurre mousse au chocolat : 100g de chocolat 3 oeufs daquoise : 2 blancs d’oeufs 20 g de sucre semoule 50g de sucre glace 60g de poudre d’amandes La coque de chocolat Pour ... Lire la suite »

Chinois a la crème pâtissière

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Ingrédients de crème Pâtissière 125 g de sucre 50 g de Farine de mon partenaire Farin’up  3 jaunes d’œufs 1 œufs entiers 1 gousse de vanille  1/2 litre de lait entier Ingrédients pour la pâte: 400 g de farine  60g de sucre vanillé maison ( mettre les gousse de vanille utilisées dans le bocal de sucre) 145ml de lait 80g de beurre demi-sel 20g de levure fraiche boulangère 1 ... Lire la suite »

petits pains au chocolat

petit pain au chocolat

pour 18 petits pains : 500 gr de farine 10 gr de sel 40 gr de sucre 11 gr de levure de boulangerie 260 gr de lait 1 oeuf 80 gr de beurre mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le beurre et prétrir laisser fermenter 1/2 heure à 1 heure (la pâte doit doubler de ... Lire la suite »

Salade de pommes de terre et merlan

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Ingrédients Pour réaliser la salade de pommes de terre 30 g de beurre allégé 30 g de farine 175 g de filets de merlan 130 g de salade « sucrine » 350 g de pommes de terre vapeur 215 g de tomate 80 g de betteraves rouges 50 g de fromage féta 20 g de pignons de pin 45 g de pruneaux 20 g d’échalote 100 g d’oeufs (2 oeufs) Préparation Trier, enlever ... Lire la suite »

TARTELETTES AUX FRAMBOISES

TARTELETTES AUX FRAMBOISES

Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte sablée aux amandes : 220 g de farine 125 g de beurre 2 pincées de sel 1 œuf 80 g de sucreglace 40 g d’amandes en poudre Pour la garniture : 250 g de framboises (ou fraises) 125 g de groseilles 250 g de mascarpone 1 c. à soupe de sucre 1 ... Lire la suite »

recette muffins a l’orange

recette muffins a l’orange

Ingredients 80 beurre mou 170 g de sucre glace 1 gros oeuf 300 g de farine 1 paquet de levure chimique 1 orange (jus + zeste) 160 ml de lait 1 pincée de sel Instructions Dans une terrine mélanger le beurre mou ainsi que le sucre glace tamisé au préalable. Ajouter l’oeuf et bien l’incorporer. Ajouter la farine mélangée a ... Lire la suite »

Bourek au Fromage et Surimi

Bourek au Fromage et Surimi

Ingrédients: Feuilles de bricks 4 bonnes pomme de terre cuite a l’eau salée et râpée froide. 6 bâtonnets de surimi 1/2 botes de persil ciselée finement 1/2 c à c de cumin Sel + Poivre 1/2 c à c de gingembre Fromage kiri  Poignée d’olive vertes coupée finement Huile pour friture. Préparation: Laisser les pommes de T refroidir après la cuisson et le râper ... Lire la suite »

crinkles

crinkles

Ingrédients : 200 g de chocolat pâtissier 50 g de beurre 2 oeufs 80 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 C à C de levure chimique 190 g de farine 1 pince de sel Sucre glace pour l’enrobage Préparation : Au micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre ensemble. Au robot ... Lire la suite »

Flan aux trois parfums

Flan aux trois parfums

Ingrédients: 250G de framboise en sirop + 1 c à s de sucre + 2 c à s de Maïzena 250ml de lait + 1 c à s de noix de coco réduite en poudre + 2 c à s de sucre + 2 c à s de Maïzena 250ml de lait + 1 et 1/2 c à s de Cacao Amer (typa VanHouten) + 3 ... Lire la suite »

Palmiers Au Nutella et Purée d’amande

palmier au nutella

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 c à s de Nutella  1 c à s de Purée d’amande Préparation: Préchauffer le four à 180°. Mélangez le Nutella et la purée d’amande. Déroulez votre pâte feuilletée et étalez le mélange Nutella-Purée d’amande. Roulez un coté jusqu’au centre de la pâte et faites la même chose avec l’autre coté. Coupez des lamelles ... Lire la suite »

samsa amande

samsa amandes

INGREDIENTS 06 feuilles de dioules coupées en 02  Miel huile pour friture Pour la farce aux amandes  3 mesures d’amandes émondées et moulues 1 mesure de sucre cristallisé 1 càc de Cannelle ( vous pouvez parfumer à la vanille )  Eau d PREPARATION 1/. Commencer par la farce, dans un récipient, mélanger les 03 ingrédients et ramasser en ajoutant l’eau ... Lire la suite »

eclairs au café et au chocolat

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Ingrédients » Pour les coques de 16 éclairs : 250 g d’eau – 5 g de sel – 100 g de beurre – 150 g de farine – 5 œufs. » Pour la crème pâtissière : 750 g de lait – 190 g de sucre – 3 œufs – 66 g de poudre à flan (ou de maïzena) – 150 g de ... Lire la suite »

Moelleux aux pommes

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Ingrédients: - 3 belles pommes ou 4 petites - 250gr de farine - 1 demi sachet de levure - 1 pincée de sel - 70gr de rapadura - 70gr de sucre - 10gr de sucre vanillé - 3cs de cointreau - 3 oeufs - 10cl de lait concentré non sucré - une poignée d’amandes effilées Préparation: Eplucher les pommes et ... Lire la suite »

Cake au citron et bleuets

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Cake au citron et bleuets 250 g  + 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1  yogourt nature 150 g de sucre 3 gros œufs 2 cuillères à café de zeste de citron râpé (environ 2 citrons ) 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure 75 ml d’huile végétal 250 ... Lire la suite »

Gâteau roulé au nutella

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Gâteau roulé au nutella Ingrédients: 4 gros oeufs 120 g de sucre 50 g de farine 50 g de fécule de mais 1 sachet de sucre vanille 1 petit pot de nutella   Préparation: Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les  jaunes avec 100 g de sucre et sucre vanille  jusqu’à l’obtention d’une mousse. Incorporer  la ... Lire la suite »

Roulé à la confiture

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Roulé à la confiture Ingrédients: 4 gros oeufs 120 g de sucre 140 g de farine 1 sachet de sucre vanille 1 petit pot de confiture au choix   Préparation: Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les  jaunes avec 100 g de sucre et sucre vanille  jusqu’à l’obtention d’une mousse. Incorporer  la farine tamisé à ce ... Lire la suite »