Dimanche , 23 juillet 2017

Astuces

Bavarois aux framboises

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Dimanche 29 mai c’est la fête des mères, pour l’occasion nous vous offrons avec amour un gâteau pour nos très chères mères.   Ingrédients (pour 12 personnes) : La base au chocolat: 1 œuf 60g de beurre 30g de chocolat (noir, au lait ou blanc selon les goûts) 75g de sucre 45g de farine Pour le bavarois: 500g de framboises 6 feuilles ... Lire la suite »

briochettes Doo Wap maison

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Aujourd’hui,je vous poste la recette des doo wap maison,ces briochettes qui se vendent dans le commerce ,des briochettes moelleuses avec des pépites de chocolat. Cette recette donne des briochettes légères et moelleuses,faciles à faire,et que les enfants aiment bien.. Ingrédients : 650 gr farine Un œuf 125 gr beurre mou 1cc sel 5cas de lait en poudre 300 ml d’eau ... Lire la suite »

beignets ultra legers

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toujours avec ma fameuse pâte magique, j’ai fait ces superbes beignets ultra légers et fondant en bouche.. une fois vous gouttez , aie aie aie difficile de s’arrêter cette pâte est d’une grande utilité pendant le mois sacré de ramadan ou on a envie de faire diverses sortes de délices sucrés ou salés mais sans pour autant passer la journée dans la cuisine ... Lire la suite »

Tarte Légumes et Chèvre

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  Les ingrédients : soit : 1 pâte à tarte, 3 oeufs, 200 ml de crème liquide, 1 à 2 courgettes, 2 à 3 carottes, 100 g de fromage (type bûchette de chèvre) sel, poivre, +/- curry, Mélanger 3 oeufs entiers avec la crème fraiche et l’assaisonnement et râper les courgettes et carottes. Mélanger les oeufs battus avec les légumes ... Lire la suite »

tofu grillé sauce miso, miel & dijon

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Préparation:15mincuisson:10min Ingrédient pour préparer du tofu grillé sauce miso, miel & dijon:250 gr. de farine de riz. 1 cuillerée à soupe de farine de blé 2 cuillerées à soupe de farine de riz gluant.350 ml. d’eau 2 cuillerées à soupe d’huile 2 cuillerées à soupe de farine de tapioca (Des pâtes fraîches toutes prêtes se trouvent dans les commerces spécialisés) Comment préparer facilement le tofu ... Lire la suite »

Crêpe au chocolat

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Facilité de réalisation : Facile et rapideTemps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutes   Ingrédients pour préparer le Crêpe  banane chocolat (4 personnes) 4 crêpes maison 1 banane 20 g de beurre sucre en poudre Pour le nappage chocolat : 1/2 tablette de chocolat à dessert (100 g) 10 cl de crème fraiche 2 cuillères à ... Lire la suite »

BRIOCHE SPIRALE INFERNALE, GANACHE AU CHOCOLAT

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Ingrédients pour une brioche: 300 g de farine 10 g de levure de  boulangerie fraîche 50 g de sucre blond 13 cl de lait tiède 80 g de beurre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1/4 de cuillère à café de sel Ingrédients pour la ganache: 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 30 g de ... Lire la suite »

Langouste grillée à la coriandre

Langouste grillée à la coriandre

1 belle langouste-125g de beurre demi-sel ramolli-1/2 botte de ciboulette-quelques branches de coriandre fraîche-quelques branches de persil-2 gousses d’ail-sel, poivre Préchauffez le four à 180°C.Coupez la langouste en 2 dans la longueur. Ecrasez le beurre à la fourchette. Ciselez toutes les herbes et ajoutez-les au beurre, ainsi que l’ail écrasé. Salez, poivrez et mélangez. Tartinez généreusement la chair de la ... Lire la suite »

Moelleux aux pommes

Moelleux-aux-pommes

Ingrédients: - 3 belles pommes ou 4 petites - 250gr de farine - 1 demi sachet de levure - 1 pincée de sel - 70gr de rapadura - 70gr de sucre - 10gr de sucre vanillé - 3cs de cointreau - 3 oeufs - 10cl de lait concentré non sucré - une poignée d’amandes effilées Préparation: Eplucher les pommes et ... Lire la suite »

Petits pains farcis à la viande hachée et légumes

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Ingrédients: pour la pâte: -500g de farine -60 g de beurre fondu -1/4 de litre de lait tiède -1 c à café de sucre -1 c à café de levure boulangère fraîche -1 pincé de sel pour la farce: -2 oignons en dés -4 carottes râpées -2 courgettes râpées -100g de viande hachée -40g de gruyère râpé -1 oeuf -1 ... Lire la suite »

Gâteau à la rhubarbe meringuée

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Gâteau à la rhubarbe meringuée Ingrédients : -          450g de rhubarbe -        160G de beurre mou -          160G de sucre -          2 sachets de sucre vanillé -          5 œufs -          6 cuillères à soupe de lait -          160G de farine avec 2 cuillères à levure chimique  Pour la meringue : -          1 zeste de citron  -          100G de sucre Préparation : La veille : Eplucher et couper la rhubarbe en dés, la mettre dans ... Lire la suite »

Crevettes sauce / aigre-douce

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Ingrédients 500 g de crevettes décortiquées 4 poivrons (2 rouges, 2 verts) 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c à soupe de maïzena 1 c à soupe de vinaigre blanc 1 c à soupe d’huile de sésame 4 c à soupe de ketchup 2 c à café de sauce soja 1 petit bol d’eau coriandre fraiche (facultatif) riz blanc PréparationPréparez ... Lire la suite »

Muffin salé façon pizza

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Ingrédients pour 11 pièces: 180 gr de farine 1 sachet de levure chimique 150 gr de jambon blanc 10 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 100 gr de râpé 3 oeufs sel et poivre (c’est pas une épice ça ???) 2 tomates fraiches coupées en petits dés herbes de provence quelques olives noires Préchauffer le four à 180°c Dans ... Lire la suite »

MACARONS CHOCOLAT NESTLE

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Ingredients 100 g de NESTLE DESSERT Corsé ; 120 g de sucre glace ; 60 g de poudre d’amandes ; 2 blancs d’œufs ; Sel ; Pour la ganache : 100 ml de crème liquide ; 100 g de NESTLE DESSERT Corsé Préchauffez le four Th.6 (180°C). Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez les 2/3 du sucre glace avec la poudre ... Lire la suite »

Gaufres salées aux courgettes

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Recette pour 4 personnes Pour les gaufres au lard fumé Gaufres au lard fumé Cuisson des petits pois 700 g d’eau 2 g de sel de guérande 280 g de petits pois à écosser Pour la cuisson à la poêle 25 g d’huile arachide 30 g de beurre 370 g de pommes de terre 170 g d’oignons soit 4 petits ... Lire la suite »

Brioches suisses

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Ingrédients : 200 ml de lait 90g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 oeufs 1cc de sel 600g de farine 2cc de levure de boulangerie 90g de beurre de la crème pâtissière des pépites de chocolat Préparation : Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme pâte ou utiliser le pétrin ... Lire la suite »

Strudel pommes et raisins

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Strudel pommes et raisins Ingrédients: Pâte feuilletée 120 g de Sucre en poudre 5 pommes acides de taille moyenne 1 c c de cannelle en poudre Le jus d’un demi-citron 1 c s de farine 1 sachet de sucre vanillé 70 g de raisins secs 1 œuf battu avec 3 c s de lait Du Sucre  glace pour saupoudrer   Préparation: 1. ... Lire la suite »

Cake au citron et bleuets

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Cake au citron et bleuets 250 g  + 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1  yogourt nature 150 g de sucre 3 gros œufs 2 cuillères à café de zeste de citron râpé (environ 2 citrons ) 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure 75 ml d’huile végétal 250 ... Lire la suite »

Cookies

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Cookies  Ingrédients: 120 g sucre en poudre 120 g de sucre roux 250 g de farine 1 œuf 125 g de beurre fondu 150 g de pépites de chocolat 1/2 sachet de levure chimique Préparation:  Mélangez le sucre en poudre ,le sucre roux,la farine et la levure. Ajouter le beurre fondu et refroidi et l’œuf et mélangez en formant une ... Lire la suite »

Gâteau roulé au nutella

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Gâteau roulé au nutella Ingrédients: 4 gros oeufs 120 g de sucre 50 g de farine 50 g de fécule de mais 1 sachet de sucre vanille 1 petit pot de nutella   Préparation: Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les  jaunes avec 100 g de sucre et sucre vanille  jusqu’à l’obtention d’une mousse. Incorporer  la ... Lire la suite »